Aperitivo: i conti di spritz, olive e patatine
L’aperitivo è uno dei pasti più difficili da contare a mente: non c’è un piatto, ci sono tante piccole cose e un bicchiere. Facciamo i conti voce per voce.
Il bicchiere
Uno spritz classico — bitter, prosecco e un po’ di soda — vale in media 130–150 kcal. Una parte arriva dagli zuccheri del bitter; la parte più grande, circa 90 kcal, dall’alcol: una decina abbondante di grammi, a 7 kcal per grammo.
L’alcol è un componente come proteine, carboidrati e grassi: ha le sue calorie, 7 per grammo, e in Quanto ha una voce sua, separata dalle altre.
| Bicchiere | Quantità | kcal circa |
|---|---|---|
| Spritz | 1 bicchiere | 130–150 |
| Prosecco | flûte, 120 ml | 80–90 |
| Vino bianco o rosso | calice, 125 ml | 90–110 |
| Birra chiara | media, 400 ml | 160–180 |
Le ciotoline
Qui la quantità conta più di tutto, e le ciotoline ingannano: sono piccole, ma spesso si riempiono più di una volta.
| Stuzzichino | Una ciotolina | kcal circa |
|---|---|---|
| Olive verdi | 30 g, 8–10 olive | 40–45 |
| Taralli | 30 g | 130 |
| Patatine in busta | 30 g | 160 |
| Arachidi salate | 30 g | 180 |
| Pizzette | 50 g | 150 |
Il totale
Un giro classico: uno spritz, una ciotolina di olive e una di patatine.
Con un secondo spritz e un’altra ciotolina di patatine il totale sale a circa 645 kcal. È una somma, niente di più: Quanto serve a vederla scritta invece di indovinarla.
Con Quanto
Basta una foto al tavolo: Quanto separa il bicchiere dalle ciotoline, riconosce il recipiente — calice, flûte, bicchiere, boccale — e fa la somma. Ogni voce resta correggibile da sola, se una ciotolina è stata riempita due volte.